Sveitsisk ostefondue

Ingredienser

• 400 g Gruyère
• 400 g Vacherin Fribourgeois
• 1 fedd hvitløk
• 3 dl tørr hvitvin
• 1 ss maisenna
• 2 ss kirsch
• ¼ ts muskat
• sort pepper
• 800 g landbrød i terninger

Slik gjør du

1. 1Gni innsiden av en caquelon eller tykk gryte med det delte hvitløksfeddet.
2. 2Varm hvitvinen forsiktig uten å koke. Tilsett revet ost i omganger under rolig omrøring.
3. 3Rør maisenna ut i kirsch og ha blandingen i gryten.
4. 4La fonduen tykne over svak varme og smak til med muskat og pepper.
5. 5Sett gryten over brenner på bordet og dypp brødterningene i den varme osten.