Welsh rarebit

Ingredienser

• 250 g vellagret cheddar
• 25 g smør
• 1 ss hvetemel
• 1,2 dl mørkt ale
• 1 ts engelsk sennep
• 1 ts Worcestershire-saus
• 1 eggeplomme
• 4 tykke skiver landbrød
• sort pepper

Slik gjør du

1. 1Smelt smøret, rør inn mel og spe gradvis med ale til en glatt, tykk saus.
2. 2Tilsett revet cheddar, sennep, Worcestershire-saus og pepper. Rør på svak varme til osten er smeltet.
3. 3Trekk kjelen av varmen og rør inn eggeplommen.
4. 4Rist brødet lett på begge sider og fordel osteblandingen tykt over.
5. 5Gratiner høyt i ovnen til toppingen bobler og er gyllen. Server straks.