Sticky toffee pudding

Ingredienser

• 225 g steinfrie dadler
• 2,5 dl kokende vann
• 1 ts natron
• 75 g mykt smør
• 150 g brunt sukker
• 2 egg
• 180 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vanilje
• 100 g smør til saus
• 150 g brunt sukker til saus
• 2 dl kremfløte
• 1 klype salt

Slik gjør du

1. 1Hakk dadlene, hell over kokende vann og rør inn natron. La stå i 15 minutter og mos grovt.
2. 2Pisk smør og sukker lyst. Pisk inn eggene ett om gangen og vend inn mel, bakepulver, vanilje og dadler.
3. 3Hell røren i smurt form og stek ved 180 °C i 30–35 minutter.
4. 4Kok smør, sukker, fløte og salt forsiktig i 5 minutter til en blank saus.
5. 5Prikk den varme kaken og hell over halvparten av sausen. Server resten ved siden av, gjerne med iskrem.