Shepherd’s pie

Ingredienser

• 700 g lammekjøttdeig
• 1 løk
• 2 gulrøtter
• 2 selleristilker
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss Worcestershire-saus
• 4 dl kjøttkraft
• 1 ts timian
• 150 g erter
• 1 kg melne poteter
• 75 g smør
• 1,5 dl melk
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Kok potetene møre. Damp dem tørre og mos med smør og varm melk; smak til med salt.
2. 2Brun lammekjøttet godt. Tilsett finhakket løk, gulrot, selleri og hvitløk og fres til mykt.
3. 3Rør inn tomatpuré, Worcestershire-saus, kraft og timian. La småkoke uten lokk i 25 minutter og vend inn ertene.
4. 4Fordel raguen i en form og legg potetmosen over. Lag riller med en gaffel.
5. 5Stek ved 200 °C i 25–30 minutter til toppen er gyllen. La hvile i 10 minutter før servering.