Colcannon

Ingredienser

• 1 kg melne poteter
• 300 g grønnkål eller hodekål
• 5 vårløk
• 1,5 dl melk
• 100 g smør
• salt og sort pepper

Slik gjør du

1. 1Kok potetene i saltet vann til de er helt møre. Hell av og damp dem tørre.
2. 2Snitt kålen fint og stek den myk i 25 g smør med en skvett vann.
3. 3Varm melk med finsnittet vårløk i noen minutter.
4. 4Mos potetene og arbeid inn den varme melken og 50 g smør.
5. 5Vend inn kålen, smak til og server i en varm bolle med en grop fylt med resten av smøret.